大家好 ，红烧今天小编来为大家解答红烧鱼籽的鱼籽家常做法这个问题
，红烧鱼籽的法红家常做法简单很多人还不知道 ，现在让我们一起来看看吧！烧鱼

本文目录

1. 红烧鱼蛋家常做法王刚
2. 鱼籽的籽的做法做法最正宗的做法
3. 红烧明太鱼籽的做法

红烧鱼蛋家常做法王刚

主料:鱼卵350克

辅料

生姜10克，青蒜30克 ，家常简单青红椒20克，红烧蒜头2个，鱼籽鸡蛋2个，法红酱油2勺 ，烧鱼盐适量，籽的做法白糖适量

步骤1

鱼卵切小一点 ，家常简单跟肉丸差不多大就行了 ，红烧容易入味

步骤3

鸡蛋2个搅拌均匀裹一层在鱼卵表面 ，鱼籽

步骤4

裹好蛋液的法红鱼卵入锅里小火煎 ，时间长一点 ，把里面的鱼卵煎透。

步骤5

煎好的鱼卵块捞起备用
，

步骤6

水烧开放入青蒜生姜，

步骤7

放入鱼卵，酱油
，白糖，盐，这时盖上盖等水快干了放入青红椒 ，大火收汁。红烧鱼蛋家常做法完成。

鱼籽的做法最正宗的做法

准备食材如下 ：鱼籽500克 ，鱼泡150克 ，青红椒各3个 ，葱姜蒜适量，火锅底料1块，豆瓣酱1汤匙，食盐1茶匙  ，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，青豆50克

具体做法如下 ：

将所有的鱼泡切爆，然后将鱼籽改刀切成小块，焯水至8成熟 ，捞出备用 ！

再起锅加油烧热
，放入葱姜蒜，小火炒香，再放入火锅底料和1汤匙豆瓣，小火炒出红油 ，然后加入1汤盆的清水，加入1茶匙食盐 ，加入1汤匙生抽
，加入1汤匙蚝油
，放入青豆，大火煮开
，煮开后放入青红椒、鱼籽、和鱼泡，大火煮1分钟即可出锅！

红烧明太鱼籽的做法

食材清单：青辣椒2根，明太鱼籽300克  ，小米辣 ，生姜，料酒，大蒜
，食用油
 ，红烧汁。

烹饪方法：

1 、把一会要用到的食材都给准备好了，鱼籽我在市场买回来的，差不多是一斤半的鱼籽，商家就剩这些叫我给全部买回来了
。顺便我们再把红烧汁 ，青红辣椒之类的配菜都准备好，一会儿用 。

2
、把鱼籽黑色的筋膜给去掉，用清水给清洗干净 ，然后把水分给沥干。

3 
、把青辣椒洗干净以后切成辣椒丝
，还有小米辣，小米辣也切成丝准备好，生姜切丝，大蒜去皮了以后切成末准备好。

4 、把处理干净了的鱼籽冷水下锅，锅里面的水分一定要没过鱼籽才行 ，加上一般的生姜丝还有1大勺的料酒 ，把鱼籽焯水以后煮熟 。

5 、把鱼籽焯熟了以后捞出来用水清洗干净
，然后把水分沥干准备好
。

6
、炒锅里面倒入适量的食用油烧热了以后，把姜丝还有蒜末都下进去 ，翻炒出香味。把鱼籽分成小块一点的再放进锅里面翻炒一下 ，要注意别用铲子过分地翻动，容易把鱼块给弄碎的。

7、再往锅里面加上半罐的红烧汁，红烧汁我们自己也可以调制 ，生抽 ，老抽，少量的白糖
，盐
，能吃辣可以加点郫县豆瓣酱 。

8、再往锅里面加上适量的水焖一下，让调料汁的味道都能焖到锅里面，再把红烧鱼籽也下进去 ，收汁了以后撒上小米辣还有青椒丝装饰一下，就可以了

END
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